«Вина Шампани: игра ароматов». ЛиК-ТВ

Комитет вин Шампани

организовал ужин «Вина Шампани: игра ароматов»

в столичном отеле Ritz Carlton 26 октября 2017 года.
Ведущие вечера:

Тибо Ле Маю,

директор по коммуникациям Комитета вин Шампани, и

Татьяна Корсунская,

директор представительства Комитета вин Шампани в России.

Ах, Шампань!

Регион, даровавший миру самый необыкновенный напиток: сверкающий, пленяющий, озорной. Ради него из века в век идут на риск, наверное потому, что

Шампанское — это звезды в бокале.

Ведь именно так воскликнул его изобретатель, знаменитый

монах-бенедиктинец Dom Perignon:

«Venez mes frères, vite, je bois des étoiles!» ― «Поспешите, братья, я пью звезды!»

Шампань ―

это старинная французская провинция до 10-го века бывшая графством и славившаяся высокой культурой, особенно при графе Тибо IV de Champagne, прозванном «принцем труверов».

Бесстрашный воин, куртуазный поэт, участник крестового похода, из которого он привез, как говорит легенда, саженец

виноградной лозы Шардонэ.

Там же находится старинное бенедиктинское аббатство L’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers близ Эперне, в котором в 17 веке dom Pеrignon открыл секрет изготовления шампанского.

Бесспорно, шампанское — это достояние Франции, которое, однако, многие желают присвоить себе, выпуская игристые вина под маркой Шампань.

Поэтому девизом вечера, который провел

Тибо Ле Маю,

директор по коммуникациям Комитета Шампани, стали слова: «Il n’est Champagne que de la Champagne» ―

«Не бывает шампанского не из Шампани».

Но Шампань — это не только знаменитые игристые вина, в ней делают также тихие красные вина из традиционных сортов винограда, таких как Пино (pinot)Нуар, Пино Менье (pinot meunier), белые из Шардоне (Chardonnay), а также совсем небольшое количество розовых вин из Пино Нуар.